[old-diplomat]

Нашёл вкусный рецепт, который хочу опробовать на ближайших после поста выходных.
Вопрос к умеющим готовить: чем можно заменить майонез? Майонез – зло, а сметана сюда явно не подходит. Может, оливковым маслом?

Салат с крабовыми палочками «По-царски»
Отварить 4-5 тушек очищенного кальмара, 200-250 г крабовых палочек, белки от 3-4 сваренных вкрутую яиц, 4 столовых ложки красной икры, майонез.
Нарежьте кальмар и белки тонкими полосками, палочки – тонкими кружками, соедините эти ингредиенты, смешайте, затем заправьте майонезом, в последнюю очередь (можно сверху) добавить икру, при желании, и измельченные желтки.

@темы: На полях

Comments

[Девочка с медвежьим сердцем]

Мне нравится добавлять сок лимона. Но тогда нужно меньше соли.

[old-diplomat]

Jhereg, то есть получившееся залить лимонным соком? И всё?

[Danimira]

Я бы добавила оливковое масло и совсем чуть-чуть лимонного сока или рисового уксуса. И, может быть, каплю соевого соуса. Это кому как.

[Девочка с медвежьим сердцем]

old-diplomat, да, я бы залила только лимонным соком, потому что оливковое масло с кальмарами, крабами и икрой кажется мне странным. Но это исключительно вопрос личных предпочтений.

[,anna]

old-diplomat, а вы не пробовали готовить майонез самостоятельно, дома, в таком виде он не вреден вообще, или дело именно в калорийности? но даже с ней домашний продукт усваивается и переваривается в сотни раз лучше магазинного, так что я бы попробовала, все-таки вкусный салат должен быть.

[old-diplomat]

Спасибо, друзья. Я понял, что вопрос принципиально решаем
,anna, я хотя и Крыса, но совсем не не Рататуй, морочиться с домашним майонезом – это выше моих старохолостяцких сил. Перед тем как задать этот вопрос, я посмотрел в И-нете, что такое майонез собственного приготовления, поэтому-то и попросил помощи клуба